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紅茶、鐵觀音、黑茶、烏龍茶、綠茶和普洱茶。
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。經過發酵后,紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上,并產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
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