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解決菜籽油有大量泡沫的方法有：1.加酸；2.用白蘿卜；3.加鹽水；4.用饅頭片。
1、加酸：加磷酸或者檸檬酸均可以，同時要加水。加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然后加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。
2、用白蘿卜：可在一塊白蘿卜上扎很多小孔，放進油鍋里，就會把里面的渣滓都吸到上面去，然后泡沫就會很快消失。
3、加鹽水：新出油溫50度左右，加入3--4%的1.5比8.5--13的食用鹽水入油攪和10分鐘左右，沉淀幾個鐘頭，時間較長。
4、用饅頭片：可切幾片饅頭放到油鍋里炸，饅頭變黃撈出，油就沒有泡沫了。
