海陵島有什么好吃的

海陵島海產品豐富，品質優良，最好吃的美食就是海鮮了。島上的特色美食有海陵島閘坡魚丸、海陵島豬腸碌、魚瑪、蝦瑪、蠔瑪、閘坡泥焗雞，還有魚肚，魚皮，海參，干貝，魷魚，魚翅，墨魚干，海蟄等。

閘坡魚丸以其形佳味美、香滑爽口、營養豐富、能保持鮮魚的原汁原味而著稱。閘坡魚丸的制作極為講究。選料精（主要是馬鮫魚、九棍魚、門鱔魚，非這三種魚莫屬），其它魚不理想，制作起來不易，是很考究的。

豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但餡是有豆芽、炒河粉等做成的，以整張的河粉作皮來包裹，有炒河粉的爽口焦香，也有蒸腸粉的清淡軟糯，是閘坡的招牌特色小食。

魚瑪、蝦瑪、蠔瑪是用面粉液裹著魚肉、海蝦、生蠔，用油來浸炸，吃起來香脆，又有海鮮的香味，夏天在海邊吃上一口，再喝上一口冰凍啤酒，非常美味。

海陵島泥焗雞的做法，一早將雞殺好弄凈，吊干水，用鹽和少許調料搽遍雞全身，然后用沙紙包好，待客人點時，將其埋進預先燒紅的炭泥中烘熟。打開沙紙時，泥焗雞皮脆黃，肉嫩滑，香氣陣陣噴出，肉味鮮美獨特。