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姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要危害根部及姜塊，染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內部逐漸軟化腐爛，積壓有污白色汁液，味臭。
防治方法：
1、實行水旱輪流耕作制度可以有效地控制姜瘟病在姜苗中的擴散，種植生姜的土地應該是地勢比較高，排水和澆水都比較容易的地方；
2、增加磷肥鉀肥的施肥量，條件允許的情況下，可以在行間覆蓋稻草或秸稈遮陰，預防姜瘟病的發生；
3、最為有效地手段是從根源上進行防控，在選擇品種的時候，依據當地的一些種植條件，選擇一些抗病能力強的品種；
4、在生姜的生長期中，在雨天過后，要及時的進行田地排水，以防水淹生姜；
5、如果發現了生病的株苗之后，要及時的將其從田中挖除，為了防止病菌在田中的擴散，要將病苗周圍半米的株苗全都挖去，可以及時選用藥劑對種姜進行防治。
