春分要做什么

春分，二十四節氣之一，每年公歷大約為3月20日左右。這一天，幾乎全球各地晝夜平分。2022年的春分是在公歷2022年3月20日，農歷二月十八，星期日。民諺有“春分春分，百草返青”。春分，最是一年好時節。你知道在春分節氣這一天應該干什么、吃什么嗎？

春分要吃什么？

1、春菜

春天是草長鶯飛的時節，小樹也慢慢發了芽，春季有很多應季的蔬菜，只能在剛發芽的時候食用，被叫做“春菜”或者“芽菜”。

逢春分那天，人們都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜源?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

2、驢打滾

春分的春味道是少不了老北京小吃驢打滾。剛出爐的復古驢打滾上沒有豆面，需要裹上一層紅糖，再沾上炒好的豆面，喜歡甜食的人還可以根據自己的口味或多或少再沾些紅糖，口味全程自己把握。

據了解，春分講究吃驢打滾，是因為這道小吃猶如驢兒在春季撒歡兒打滾，生機盎然，有祈福健康的寓意。

3、湯圓

春分這天，一些地方的人喜歡吃湯圓，每家每戶都會煮十多個或二三十個不包心的湯圓，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴。這么做的原因是為了避免雀鳥和烏鴉在春天破壞莊稼，所以要用這種糯米團子來粘住它們的嘴。這一方面也是表達了一種美好的愿望，祈求莊稼平安豐收。

4、太陽糕

“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。

這種“太陽糕”以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。

5、蘿卜

揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春分要做什么？

1、豎蛋

俗話說：“春分到，蛋兒俏”，意思是到了春分這一天，大家都會將雞蛋給豎起來，失敗的很多，成功的也很多，在民間流傳：上頭光，下頭圓，頂天立地保平安。

2、放風箏

“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。” 放風箏是很古老的春季娛樂活動。到了春分，氣溫上升，微風飄蕩，帶上家人和孩子，邊沐浴著春光、邊奔跑在麥田里、草地上，放飛風箏，與生機勃勃的仲春時節相得益彰，既鍛煉身體、活動筋骨，也更加增進了家人和孩子之間的感情。

3、早睡早起

俗語說“春困秋乏夏打盹”。春天人很容易出現“春困”，因此我們要保證充足的睡眠和較高的睡眠質量。所以要早睡早起，不熬夜不懶床，早晨早起可以適當地做一些運動，這樣才能使白天有一個好的精神狀態，從而緩解春困。

4、養護肝臟

春季與五臟的肝相應，所以，春分養生重在護肝，肝的疏泄功能正常，才能保持精神樂觀，心情舒暢。酸甘之味能入肝且滋補肝腎，就像枸杞、花生、大棗、核桃、女貞子之類，是適合這個時候適當進食的。

春分時節，可以適當喝點菊花茶、薄荷水之類，起到滋補肝陰、柔肝養血的作用，同時還能疏風清肝。