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一，八寶飯要蒸20分鐘左右。
二，八寶飯原料：
糯米200克、糖50克、銀杏果、山楂糕、葡萄干和蜜棗適量、水淀粉。
三，八寶飯做法:
1、將糯米浸泡4小時以上，瀝干水分；
2、蒸籠布浸濕擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右；
3、取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻；
4、取一大碗，排列好以上的果品；
5、再鋪上糯米飯，再鋪一層果品，把剩余的糯米飯鋪滿碗內，壓平；
6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中。
7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾芡水淀粉，根據喜好在水淀粉里適量放糖，淋到八寶飯上即可。
