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巧克力過期一年不能吃,因為它里面的蛋白質有很大可能會變質,而變質的蛋白質是致癌物。理論上來說,任何食品過期之后都最好不要再食用。特別是一些抵抗力比較差的人,若誤食了過期的食品很可能會造成腹痛、腹瀉等后果。
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