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白色的核是獼猴桃正常的一部分,可以吃,有豐富的維C含量,食用對身體有益;獼猴桃里面白色的核是種子的基座,成熟的獼猴桃質地軟而不爛,中心的白色的部分也會柔軟富有果香,口感酸甜可以食用;獼猴桃,也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。
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