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可以采用下面的幾種方法:
1、提前用黃酒或者白酒將雞心浸泡半個小時即可除去腥味,由于白酒的度數通常比黃酒高,所以白酒放的量可以比黃酒少一些;
2、先將雞心切開,然后用米醋浸泡兩分鐘,再用清水沖洗便能去除腥味;
3、將雞心放入冷水中,加熱至煮沸,撈出雞心后瀝干水便可除去腥味。
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