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      發面饅頭為什么蒸出來會硬

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      發面饅頭為什么蒸出來會硬

      發面饅頭蒸出來會硬原因可能是面沒有發好，酵母粉放少了，或者就是面沒有發開。醒面的時間不夠或者沒有醒面。還與蒸的時間有關，蒸的時間太短或者太長也會導致饅頭很硬。發面時不要弄太硬，使面團松軟一些。饅頭用手做成型，不要沾干面，然后放入蒸鍋，重要的是一定要涼水下鍋。饅頭放入蒸鍋后醒10分鐘，冷的時候時間要更長，叫做叫二次發面。然后開始燒火。涼水下鍋的原理原理很簡單，鍋內溫度逐漸上升，里面的饅頭繼續膨脹，等膨脹到極點的時候鍋內溫度剛好，就蒸熟了。
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      導讀發面饅頭蒸出來會硬原因可能是面沒有發好，酵母粉放少了，或者就是面沒有發開。醒面的時間不夠或者沒有醒面。還與蒸的時間有關，蒸的時間太短或者太長也會導致饅頭很硬。發面時不要弄太硬，使面團松軟一些。饅頭用手做成型，不要沾干面，然后放入蒸鍋，重要的是一定要涼水下鍋。饅頭放入蒸鍋后醒10分鐘，冷的時候時間要更長，叫做叫二次發面。然后開始燒火。涼水下鍋的原理原理很簡單，鍋內溫度逐漸上升，里面的饅頭繼續膨脹，等膨脹到極點的時候鍋內溫度剛好，就蒸熟了。

      發面饅頭蒸出來會硬原因可能是面沒有發好，酵母粉放少了，或者就是面沒有發開。醒面的時間不夠或者沒有醒面。還與蒸的時間有關，蒸的時間太短或者太長也會導致饅頭很硬。

      發面時不要弄太硬，使面團松軟一些。

      饅頭用手做成型，不要沾干面，然后放入蒸鍋，重要的是一定要涼水下鍋。

      饅頭放入蒸鍋后醒10分鐘，冷的時候時間要更長，叫做叫二次發面。

      然后開始燒火。

      涼水下鍋的原理原理很簡單，鍋內溫度逐漸上升，里面的饅頭繼續膨脹，等膨脹到極點的時候鍋內溫度剛好，就蒸熟了。

      文檔

      發面饅頭為什么蒸出來會硬

      發面饅頭蒸出來會硬原因可能是面沒有發好，酵母粉放少了，或者就是面沒有發開。醒面的時間不夠或者沒有醒面。還與蒸的時間有關，蒸的時間太短或者太長也會導致饅頭很硬。發面時不要弄太硬，使面團松軟一些。饅頭用手做成型，不要沾干面，然后放入蒸鍋，重要的是一定要涼水下鍋。饅頭放入蒸鍋后醒10分鐘，冷的時候時間要更長，叫做叫二次發面。然后開始燒火。涼水下鍋的原理原理很簡單，鍋內溫度逐漸上升，里面的饅頭繼續膨脹，等膨脹到極點的時候鍋內溫度剛好，就蒸熟了。
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