不可錯過的包頭特色菜

對于吃，你有著怎么樣的想法呢？或許有些人吃只是為了填飽肚子而已，有的人卻是為了這種美味的口感，在酒店里大多數的菜都有著華麗的外表口味十分不錯，有些地方菜外貌不怎么樣的口味卻是一級棒！本期包頭文化帶你了解包頭特色菜。

小肥羊火鍋：內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司于1999年8月誕生，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。

稍美：該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡，配以大蔥，優質河套面粉做皮精制而成，上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀，可做宴席中的點心，又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱，在稍美經營中獨占鰲頭。

羊雜碎：羊雜碎集羊內臟于一鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養豐富，在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒。

烤全羊：蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盤內，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。