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炭燒咖啡更好一點。
炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡,指一種口感,幾乎無酸,強烈的焦苦和甘醇,屬于重口味。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙,色澤較黑,味道又香又醇,品起來不覺得酸,如果加煉奶又有一番風味。
碳燒咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有時還采用特殊木材作為燃料,用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味,而不是碳燒味。
咖啡含有一定的營養成分??Х鹊臒焿A酸含有維他命,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
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