岐山哨子面的詳細做法

原料：面粉、黃花、木耳、雞蛋、韭菜、豆腐、胡蘿卜、豆角、肉臊子、鹽、雞精。做法。1、準備新鮮面條。2、準備漂菜。黃花，木耳溫水泡發，擇去蒂，洗凈。黃花切段，木耳撕小。雞蛋攤餅，切菱形塊，韭菜切碎。3、準備底菜。豆腐，胡蘿卜切薄丁，豆角切薄片。4、熗湯。油熱后放姜末和五香粉，炒出香味，倒醋，待鍋中醋沸騰后加入開水。5、調湯。湯里放入肉臊子，鹽，雞精調味，再放入底菜，漂菜。湯滾后撒入韭菜，調至小火。6、煮面條。新鮮的細面條煮一滾，撈出過涼水。7、澆湯。面條撈入小碗澆上一勺湯即可。

原料：面粉、黃花、木耳、雞蛋、韭菜、豆腐、胡蘿卜、豆角、肉臊子、鹽、雞精。做法。1、準備新鮮面條。2、準備漂菜。黃花，木耳溫水泡發，擇去蒂，洗凈。黃花切段，木耳撕小。雞蛋攤餅，切菱形塊，韭菜切碎。3、準備底菜。豆腐，胡蘿卜切薄丁，豆角切薄片。4、熗湯。油熱后放姜末和五香粉，炒出香味，倒醋，待鍋中醋沸騰后加入開水。5、調湯。湯里放入肉臊子，鹽，雞精調味，再放入底菜，漂菜。湯滾后撒入韭菜，調至小火。6、煮面條。新鮮的細面條煮一滾，撈出過涼水。7、澆湯。面條撈入小碗澆上一勺湯即可。