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馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精致小巧。
Macaron一詞本是法語,實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用西班牙語發音音譯的結果。
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