立夏丸子怎么做每次蒸出來扁了

立夏丸子的做法。材料：粳米，攪拌機，食用油，炒熟的芝麻、花生米、橘餅絲，紅糖。具體步驟如下：1、粳米用冷水浸泡2小時。2、用勺子盛出米放攪拌機里打成米漿，打米漿時，水應剛淹沒過大米。3、鍋內放少許水，煮沸。4、粳米粉槳倒入開水中，用勺子把米漿的沉淀攪散，中火慢攪拌燒開，要不停攪拌，一段時間后，米漿漸變成透明的粘糊，米漿在加熱的時候，會出現塊狀與水的分離，繼續攪拌，適當的用勺子把生漿揉壓，米漿可全部變色，即能揉成粉團。5、放食用油炒，等米粉顏色微黃時，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲拌勻。6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團。7、手上滴一滴油，因粉團揉好以后是非常粘手的，手上抹點油可避免，搓開，粉團弄成小塊，捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手里搓成圓形。8、把成型的立夏團子放鍋內或蒸或煮即可。

立夏丸子的做法。材料：粳米，攪拌機，食用油，炒熟的芝麻、花生米、橘餅絲，紅糖。具體步驟如下：1、粳米用冷水浸泡2小時。2、用勺子盛出米放攪拌機里打成米漿，打米漿時，水應剛淹沒過大米。3、鍋內放少許水，煮沸。4、粳米粉槳倒入開水中，用勺子把米漿的沉淀攪散，中火慢攪拌燒開，要不停攪拌，一段時間后，米漿漸變成透明的粘糊，米漿在加熱的時候，會出現塊狀與水的分離，繼續攪拌，適當的用勺子把生漿揉壓，米漿可全部變色，即能揉成粉團。5、放食用油炒，等米粉顏色微黃時，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲拌勻。6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團。7、手上滴一滴油，因粉團揉好以后是非常粘手的，手上抹點油可避免，搓開，粉團弄成小塊，捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手里搓成圓形。8、把成型的立夏團子放鍋內或蒸或煮即可。