酸菜魚里可以放海帶嗎

主料：魚、酸菜、海帶、生菜、黃豆芽、芹菜、大白菜；

輔料：辣椒絲、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜、姜、鹽、蛋清、胡椒粉、食用油、雞精、淀粉；

步驟：

1、將魚切成魚片，加入鹽，在水中抓洗，洗凈撈出；

2、在魚片中加入蛋清、鹽、胡椒粉、食用油、雞精腌漬十分鐘后，與淀粉攪拌均勻；

3、酸菜切絲焯水煮開，將海帶、生菜、黃豆芽、芹菜、大白菜燙熟，備用；

4、鍋中放油，加入辣椒、花椒、八角和酸菜一起翻炒；

5、放入魚骨一起炒到變色，加水，放入泡椒、泡椒水、姜片、蒜片；

6、先大火煮開，然后小火煮五到八分鐘，加入鹽；

7、將鍋里的骨頭、酸菜撈出備用；

8、調至大火，將魚片放入，全部放好后蓋上鍋蓋，等鍋冒小泡后關火；

9、盆底鋪一層酸菜，加入魚片、生菜、黃豆芽、芹菜、海帶、大白菜，辣椒絲；

10、凈鍋上爐，放油，加入花椒和干辣椒，煸炒至稍微變色即可，撈出放在魚片上，剩余的油燒熱冒煙，澆在魚片上，即可食用。