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椒鹽花螺的做法如下:
1、花螺洗凈,灑上料酒,花椒和姜片腌15分鐘,然后控干水分;
2、鍋中倒油,七成熱時,下花螺,炸1分鐘后翻個繼續炸,來回幾次;
3、鍋中倒油,下蒜末炒香,然后下花螺,放椒鹽、糖,翻炒均勻即可。
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