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將沙拉放在干凈的瓶子里冷藏保存即可。沙拉醬在存放不當的情況下容易變質，但是由于沙拉醬的獨特氣味和微酸的口感，很多人都無法察覺到它已經壞了。
解決辦法：密封并將沙拉醬放在冰箱里冷藏，不要吃過了保質期的沙拉醬。如果自己在家做沙拉醬，一定要確保所有原料新鮮且沒被污染，制作器皿也要干凈。
將食物裝在保鮮袋中，然后扎進袋口，放入盆中，加入冷水。需要注意的是保鮮袋里盡量將氣體擠出，然后充分的浸泡在水里面，在此期間可以頻繁的換水，或者這個溫度直接放在室外就可以了，能夠保持一天的新鮮度。
