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      面粉加鹽起什么作用

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      面粉加鹽起什么作用

      作用：1、和面加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌，樣面團和起來省事，也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。
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      導讀作用：1、和面加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌，樣面團和起來省事，也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。

      作用：1、和面加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌，樣面團和起來省事，也不會出現干面結團的現象；

      2、在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮；

      3、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。

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      面粉加鹽起什么作用

      作用：1、和面加水時，同時加入適量的鹽一起攪拌，樣面團和起來省事，也不會出現干面結團的現象。2、在面中加入適量的鹽，蒸出來的包子或饅頭會特別的香，煮出來的餃子不容易破皮。3、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。
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