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1、萊州梭子蟹：萊州梭子蟹體肥肢壯，殼薄色正，肉色潔白，肉質細嫩，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美，營養豐富，為海蟹之上品。
2、萊州對蝦：萊州對蝦在每年的早春時節由越冬場來到渤海灣生殖回游，四月下旬至五月上旬到達萊州灣，五月中旬在此產卵，至十月中、下旬又離開渤海進行越冬回游。萊州人最常用的烹蝦技巧，就是鹽水煮大蝦，鮮嫩可口，無法描述。
3、萊州大竹蟶：萊州沿海的膠萊河至過西的淺海區出產較多。皮薄肉嫩，味道鮮美，是很受人們歡迎的營養珍品。捕撈方式多由一個個有經驗的漁民帶竹桿和鋼絲制作的釣鉤從淺海灘涂或深水海底一一釣出。
4、萊州文蛤：文蛤又稱花蛤、黃蛤，分布我國沿海，以萊州的最為出名，以其鮮、美、嫩而深受國內外賓客的歡迎。文蛤有很多種吃法，如燒文蛤、蛋泊文蛤、扒原殼文蛤等。
5、云峰大櫻桃：山東萊州的云峰大櫻桃早于煙臺東部10天左右成熟，個大且甜。
