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用烤箱烤雞翅發生水太多的情況,很大的原因是雞翅里面的水分沒有瀝干,可以通過以下步驟解決。
1、沸水氽燙雞翅,使其成白色即可;
2、將雞翅放在簍子里讓水自然滴下,然后把雞翅放在廚房紙上吸干,即完成瀝干過程;
3、制作腌肉料,材料如下。1小勺鹽,1小勺胡椒粉,1湯匙生抽,1湯匙蠔油,1湯匙蜂蜜,2湯匙料酒。在攪拌均勻后,加入蔥姜蒜末即可;
4、將雞翅放入腌肉料中,并抓勻;
5、將雞翅放入烤箱,調節上下火。
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