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燃氣燒一壺開水要10分鐘左右,因為水中有污染物,有些物質是有揮發性的,當水燒開時,水蒸氣蒸發,打開壺蓋可以使有害物質更容易揮發出去。水經過消毒沉降等措施后,會存在鹵代物和氯仿含量。水溫達到100℃后,鹵代物和氯仿含量開始下降,繼續燒幾分鐘左右達到安全的飲用水,這是關火剛剛合適。
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