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做法一：
食材：
白菜芽250公克，姜絲少許，紅辣椒絲少許，甜椒丁2大匙，醬汁材料1大匙，檸檬醋2大匙，礦泉水4大匙。
步驟：
1、白菜芽放入滾水中，加少許沙拉油燙熟，泡冰水冰鎮，瀝干后裝盤；
2、醬汁材料混合姜絲、紅辣椒絲拌勻，淋于白菜芽上，再灑上甜椒丁裝飾即可。
做法二：
食材：
白菜芽3片，食用油適量，鹽適量，蝦皮適量。
步驟：
1、白菜芽，洗凈，瀝干水后切段；
2、做鍋，開中小火，倒油，適當放一點點食鹽；
3、將菜放入鍋里，再將蝦皮放入鍋里；
4、翻炒，直到菜熟，即可裝盤。
