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一般一人食的量建議放2-3顆羊肚菌,如果是2-3人食用的湯,建議放4-8顆羊肚菌。羊肚菌是干貨,泡發之后比較大,而且其中含有豐富的蛋白質等營養元素,一般燉湯時主要作為配角,不需要加入太多,就能夠起到提鮮的效果了。
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