肅寧縣美食

肅寧縣美食有窩北香腸、肅寧燴餅、肅寧合菜、尚村涼皮、肅寧鴨梨、紅咸菜等。

1、窩北香腸：窩北香腸在當地流傳近百年時間，起源于當地公私合營后紅房子肉聯社，形似紅腸又與紅腸不同，最大特點是香味特濃，回味持久肥而不膩，受到當地百姓喜歡，在整個滄州都有很高的知名度。

2、肅寧燴餅：燴餅的方法很多其中有素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡單的家常燴餅，肅寧人基本上家家都會做燴餅，燴餅中加了大塊大塊的清燉的牛肉塊，吃起來過癮，還使用清燉牛肉湯作為高湯，使湯汁更加鮮美可口。

3、肅寧合菜：肅寧縣的合菜也叫燴菜，在這里不管你是多大的酒店還是小小的個體，只要是人們吃飯的地方，都會有這道菜。一碗上好的和菜，不僅要有炸豆腐、凍豆腐、鮮豆腐、丸子、片粉、山蘑菇，還要有黃豆芽、蒜薹、蕓豆角、大白菜等菜蔬，食材陣容龐大，但每種都下料適度，湯湯菜菜渾然一體，香味撲鼻，濃而不膩，肥而不雜。

4、尚村涼皮：尚村涼皮做工地道，味道十足，是用小麥面粉為原料做的，有著很悠久的歷史，經過多代的改良，現在的口味也越來越好，特別是夏天的時候，來上一碗涼皮，再來上一個燒餅，是一種無法言喻的享受。

5、肅寧鴨梨：肅寧鴨梨是河北省滄州市肅寧縣的特產。肅寧鴨梨以其光澤細膩、汁多味甜、品質優良、而暢銷國內外，為中國鴨梨中的極品，在市場上享有很高的聲譽。

6、紅咸菜：因其色澤醬紅，口味偏咸，保存期長，故名紅咸菜（老咸菜），紅咸菜可以用來涼拌，炒，煎。在以前的窮苦年代，紅咸菜是人們一年到頭難以割舍的菜，如今，仍然是肅寧當地人餐桌常見的菜肴。