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把糖漿或麥芽糖加水煮溶,再用少許太白粉水芶芡,再淋到叉燒肉上,烤2分鐘即可。
材料:豬后腿肉1/2斤,蜂蜜1又1/2大匙,鹽適量,紅色色素少許,米酒1大匙,醬油1大匙。
做法:
1、將豬肉洗凈切條狀,再加入所有的調味料,腌過夜上色。
2、腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。
3、將烤架洗好,放在碳火上,再將叉燒豬肉串放入燒烤,并須翻動,讓其受熱均勻,烤到熟透,取出切片即可。
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