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蘭花冬天能否開花主要看蘭花的品種，不是所有的蘭花冬天能開花，通常在冬季進行開花的為：寒蘭。
寒蘭介紹如下：
是蘭科蘭屬地生植物，假鱗莖狹卵球形，包藏于葉基之內。葉帶形，薄革質，暗綠色，前部邊緣常有細齒?；ǔ榈S綠色而具淡黃色唇瓣，也有其他色澤，常有濃烈香氣；花瓣常為狹卵形或卵狀披針形；唇瓣近卵形；蕊柱稍向前彎曲，兩側有狹翅，蒴果狹橢圓形，長約4.5厘米，寬約1.8厘米，花期8至12月，寒蘭耐寒性不強。
生于林下、溪谷旁或稍蔭蔽、濕潤、多石之土壤上，海拔400米至2400米，分布于中國、日本南部、朝鮮半島南端，株型修長健美，葉姿優雅俊秀，花色艷麗多變，香味清醇久遠， 凌霜冒寒吐芳，實為可貴，因此有“寒蘭”之名，為國蘭之一。
