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      鐵鍋擦后有黑色有害嗎

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      鐵鍋擦后有黑色有害嗎

      鐵鍋擦后有黑色有害。黑色成分不利于健康,可能引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等,如果反復刷洗后還會出現,建議換鍋。正確地使用和保養能減少鐵鍋腐蝕的現象,延長使用壽命:不用洗潔精及粗糙的東西用力擦洗,盡量用質地柔軟的抹布擦洗。新買的鐵鍋是不可以直接拿來炒菜的,要先發鍋。所謂發鍋就是先把鍋燒紅了,倒入些食用油(如果有含沉淀的廢食用油也可以),注意別起火,再用一把青菜葉反復擦鍋,邊燒邊擦,鍋底鍋邊全部擦到,不留任何死角。直擦得整個鍋子烏黑發亮,鍋就發好了。洗鍋炒菜就不會有鐵銹了。平常把鍋洗干凈后要把鍋里的水抹干凈,最好是把它掛起來,這樣也就不會再生銹了。
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      導讀鐵鍋擦后有黑色有害。黑色成分不利于健康,可能引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等,如果反復刷洗后還會出現,建議換鍋。正確地使用和保養能減少鐵鍋腐蝕的現象,延長使用壽命:不用洗潔精及粗糙的東西用力擦洗,盡量用質地柔軟的抹布擦洗。新買的鐵鍋是不可以直接拿來炒菜的,要先發鍋。所謂發鍋就是先把鍋燒紅了,倒入些食用油(如果有含沉淀的廢食用油也可以),注意別起火,再用一把青菜葉反復擦鍋,邊燒邊擦,鍋底鍋邊全部擦到,不留任何死角。直擦得整個鍋子烏黑發亮,鍋就發好了。洗鍋炒菜就不會有鐵銹了。平常把鍋洗干凈后要把鍋里的水抹干凈,最好是把它掛起來,這樣也就不會再生銹了。

      鐵鍋擦后有黑色有害。黑色成分不利于健康,可能引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等,如果反復刷洗后還會出現,建議換鍋。正確地使用和保養能減少鐵鍋腐蝕的現象,延長使用壽命:不用洗潔精及粗糙的東西用力擦洗,盡量用質地柔軟的抹布擦洗。

      新買的鐵鍋是不可以直接拿來炒菜的,要先發鍋。所謂發鍋就是先把鍋燒紅了,倒入些食用油(如果有含沉淀的廢食用油也可以),注意別起火,再用一把青菜葉反復擦鍋,邊燒邊擦,鍋底鍋邊全部擦到,不留任何死角。直擦得整個鍋子烏黑發亮,鍋就發好了。洗鍋炒菜就不會有鐵銹了。平常把鍋洗干凈后要把鍋里的水抹干凈,最好是把它掛起來,這樣也就不會再生銹了。

      原因:一是用后不擦干,遇潮容易生銹,一旦受熱,鐵銹與食物中的某些成分反應,容易產生黑渣。二是酸腐蝕,烹調一些酸性食物或者含酚類的食物時,如山楂、藕等,會發生化學反應生成黑渣。三是炒菜溫度過高,食物發生碳化,也就是我們常說的炒煳了。四是清洗不徹底,鍋里的雜質在高溫條件下容易產生黑色的粉末。

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      鐵鍋擦后有黑色有害。黑色成分不利于健康,可能引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等,如果反復刷洗后還會出現,建議換鍋。正確地使用和保養能減少鐵鍋腐蝕的現象,延長使用壽命:不用洗潔精及粗糙的東西用力擦洗,盡量用質地柔軟的抹布擦洗。新買的鐵鍋是不可以直接拿來炒菜的,要先發鍋。所謂發鍋就是先把鍋燒紅了,倒入些食用油(如果有含沉淀的廢食用油也可以),注意別起火,再用一把青菜葉反復擦鍋,邊燒邊擦,鍋底鍋邊全部擦到,不留任何死角。直擦得整個鍋子烏黑發亮,鍋就發好了。洗鍋炒菜就不會有鐵銹了。平常把鍋洗干凈后要把鍋里的水抹干凈,最好是把它掛起來,這樣也就不會再生銹了。
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