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      自熟米線機制作米線

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      自熟米線機制作米線

      取大米83斤用凈水浸泡2至5小時，用手就爛時，磨成米漿。筋力源0.8斤與12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5至0.8斤食鹽干拌勻。加入米漿和勻，倒入適量55度溫水，和面至自然攤開。將和好的面糊放入自熟米線機擠絲，風扇降溫。放入涼棚熟化8至12小時，用水浸泡20至50分鐘，用手搓散。陰干表面水分，進行包裝銷售。
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      導讀取大米83斤用凈水浸泡2至5小時，用手就爛時，磨成米漿。筋力源0.8斤與12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5至0.8斤食鹽干拌勻。加入米漿和勻，倒入適量55度溫水，和面至自然攤開。將和好的面糊放入自熟米線機擠絲，風扇降溫。放入涼棚熟化8至12小時，用水浸泡20至50分鐘，用手搓散。陰干表面水分，進行包裝銷售。

      取大米83斤用凈水浸泡2至5小時，用手就爛時，磨成米漿。筋力源0.8斤與12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5至0.8斤食鹽干拌勻。加入米漿和勻，倒入適量55度溫水，和面至自然攤開。將和好的面糊放入自熟米線機擠絲，風扇降溫。放入涼棚熟化8至12小時，用水浸泡20至50分鐘，用手搓散。陰干表面水分，進行包裝銷售。

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