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炒西葫蘆炒雞蛋的做法:將西葫蘆切片、蔥姜切碎裝盤備用。雞蛋打入碗中打散,熱鍋燒油,下入雞蛋炒熟,盛出備用。熱鍋加蔥、姜、花椒、八角爆香。下入西葫蘆翻炒均勻,西葫蘆七成熟下入雞蛋。加入鹽翻炒均勻,裝入盤中即可。
西葫蘆炒雞蛋是一道由西葫蘆、雞蛋等材料制作而成的家常菜品。這道菜做法簡單,營養豐富??纱碳C體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,含有一種干擾素的誘生劑,有潤澤肌膚的作用。
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