油鍋怎么清理干凈

在油鍋里倒入少量的水燒開，讓水在鍋里翻滾幾分鐘。把碗、筷子、勺子也在開水中涮一下。再把水都倒掉。

倒入干凈的水加熱，放入適量洗潔劑，對鍋碗勺筷子進行清洗。

清水沖洗油鍋，洗去殘留的洗潔劑。結尾擰干抹布，擦干餐具，放入櫥柜即可。

新鐵鍋怎么保養：1、在新鐵鍋處理和保養最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層。盡量選擇大塊的肥肉，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。

2、還可以防止以后使用過程中容易生銹。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。

3、然后把鍋正常燒熱，干燒至冒黑煙，然后就把肥肉放鍋里，改成小火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。然后把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下。