卡士達醬吐司最正宗的做法

主料：高粉30g、面團、高粉500g。輔料：卡士達醬吐司、卡士達醬、蛋黃2個、砂糖60g、牛奶130g、鹽1小匙、干酵母1/2小匙、奶粉30g、水180g、黃油50g。步驟。1、先做卡士達醬，將做醬的全部材料放入小鍋中，攪拌均勻。2、用小火邊煮邊攪拌，煮成糊狀，放涼，蓋上保鮮膜冷藏1個小時以上。3、將面團中除了黃油之外的材料和卡士達醬混合，后揉至成條狀。4、分成5分，一個做平的，一個做山形的，揉成圓，松弛15分鐘。5、整形，卷搟，放入吐司模子中，開始二次發酵。6、發酵至9分滿，山形的刷上蛋液。7、烤箱180°預熱，烤30分鐘出爐。

主料：高粉30g、面團、高粉500g。輔料：卡士達醬吐司、卡士達醬、蛋黃2個、砂糖60g、牛奶130g、鹽1小匙、干酵母1/2小匙、奶粉30g、水180g、黃油50g。步驟。1、先做卡士達醬，將做醬的全部材料放入小鍋中，攪拌均勻。2、用小火邊煮邊攪拌，煮成糊狀，放涼，蓋上保鮮膜冷藏1個小時以上。3、將面團中除了黃油之外的材料和卡士達醬混合，后揉至成條狀。4、分成5分，一個做平的，一個做山形的，揉成圓，松弛15分鐘。5、整形，卷搟，放入吐司模子中，開始二次發酵。6、發酵至9分滿，山形的刷上蛋液。7、烤箱180°預熱，烤30分鐘出爐。