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火鍋吃嘌呤低可以在吃火鍋的時候,湯底盡量選擇清湯的。清湯鍋底因只有白水、蔥、姜、枸杞等,湯本身的嘌呤含量低到可以忽略不計,最適合需要控制尿酸的人。嘌呤是身體內存在的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。
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