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姜泡在水里不可能生長,姜栽培技術條件相對苛刻。一般春季播種,霜前收獲。由于姜喜溫暖、不耐寒、不耐霜,所以必須在溫暖無霜的季節栽培。確定姜的播種期應考慮以下幾個條件:
⒈根據發芽所需的溫度,應在10厘米地溫穩定在16攝氏度以上時播種;
⒉根據姜的生長習性,要獲得較高的產量,需有135~150天的適于姜生長的時間,根據本地的氣候條件,生姜一般于驚蟄后至4月中旬播種,播種過早,地溫低,發芽慢,播種過晚,則生育期縮短,降低產量。
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