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鹵湯上面多余的鹵油的用法:
1、盛起來保存,下次做鹵湯的時候放進去,可以增加鹵湯的香味。
2、刷在鹵菜表面,既可保鹵菜顏色鮮艷,又可以保證鹵菜不脫水變色。
3、盛到碗里,等待冷卻成塊之后,可以用來烙餅。
4、將鹵湯中多余的鹵油用來炒菜。
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