砂鍋燉肉怎么燉好吃

所需食材：五花肉、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、大料、白酒、醬油、水、梅粉、梅粉。砂鍋燉肉做法。1、五花肉解凍后放入冷水鍋中焯燙去掉血沫。2、大砂鍋鍋底倒少許油放入蔥姜大料煸香。3、把焯好的肉放入砂鍋中，加白酒、醬油、水、梅粉、梅粉，最后蓋上鍋蓋大火煮開，改小火慢慢燉制。4、另起鍋把土豆塊和胡蘿卜用油炸至金黃色，這樣土豆再燉在鍋里就不會散掉，煎好的土豆胡蘿卜放入肉鍋中一起燉。5、小火燉熟即可享用。燉的時候放點食用堿，可以爛成想要的。切肉的時候要逆著肌肉的經絡切，不要順切，這樣就比較容易燉爛。牛肉一般要2個小時以上，雞肉1個小時足以，排骨一個半小時左右。

所需食材：五花肉、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、大料、白酒、醬油、水、梅粉、梅粉。砂鍋燉肉做法。1、五花肉解凍后放入冷水鍋中焯燙去掉血沫。2、大砂鍋鍋底倒少許油放入蔥姜大料煸香。3、把焯好的肉放入砂鍋中，加白酒、醬油、水、梅粉、梅粉，最后蓋上鍋蓋大火煮開，改小火慢慢燉制。4、另起鍋把土豆塊和胡蘿卜用油炸至金黃色，這樣土豆再燉在鍋里就不會散掉，煎好的土豆胡蘿卜放入肉鍋中一起燉。5、小火燉熟即可享用。燉的時候放點食用堿，可以爛成想要的。切肉的時候要逆著肌肉的經絡切，不要順切，這樣就比較容易燉爛。牛肉一般要2個小時以上，雞肉1個小時足以，排骨一個半小時左右。