科技
胡椒豬肚湯
材料：豬肚1個、排骨640克、胡椒根適量、咸菜80克、水20杯、鹽或味精適量。
步驟：
將豬肚里、外洗凈，與排骨同氽水待用；水煲滾，放入豬肚、排骨及胡椒根同煲至熟；排骨取出，豬肚取出切件再放回湯中，加入咸菜片煮數分鐘即成，再用鹽或味精調味即可食用。功效：祛風濕、散瘀血、通絡脈、治風濕麻木、筋骨疼痛、脘腹冷痛、跌打損傷。
胡椒根燉雞
材料：嫩雞1只約500克、胡椒根30克、黨參30克、紅棗5個。
做法：
挑選嫩雞項，劏凈，切去尾及油，切塊；胡椒根、黨參、紅棗洗凈，與雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加入少許鹽調味后即可食用。功效：溫中補虛、散寒止痛。
