科技
材料：面粉500克、干酵母5克、白糖10克、溫水50毫升、牛奶200毫升
做法:
1、混合面粉和白糖，將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中。然后用筷子將面粉調成麥穗狀；
2、一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發酵，時間為1小時；
3、將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發20到30分鐘醒發結束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉小火蒸15分鐘即可。
