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材料：主料：小麥富強粉400克。輔料：酵母12克，雞蛋黃20克，奶酪200克。調料：鹽12克，白砂糖20克，橄欖油35克。
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2、將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖、蛋黃，混合揉勻成面團；
3、將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
4、待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
5、將發酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓；
6、將紅高達奶酪切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣；
7、將面皮由外側包裹住奶酪后向內卷，并壓緊面皮接口處即可。
