懶人拌飯怎么做

用料：

干香菇，土豆，青椒，香腸，雞蛋，醬油，香油，食用油，米飯 。

懶人拌飯的做法 ：

1、將干香菇先泡半小時，同時將土豆，青椒，西芹，香腸切絲備用；

2、香菇差不多泡好了，也把香菇切絲；

3、拿出湯鍋，倒入清水，等水燒開后把蔬菜依次放入青椒，西芹，土豆；

4、在炒鍋中放入些許食用油，等油熱后，把蛋打入，轉小火煎，蓋上鍋蓋。幾分鐘后打開鍋蓋看見蛋白凝固；

5、把鍋洗凈，放入少許油，燒熱后，放入香腸和香菇，煎差不多時候加一些醬油和香油，等兩分鐘就可以盛出來了，把鍋洗6凈，準備做汁；

6、把荷包蛋放在盤子正中間蔬菜什么的沿盤子邊緣依次擺好，然后把煮熟的米飯鋪在蛋上面，澆上汁，拌好即可。