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酒糟是釀酒工業的副產品,其中含有水分約 65%,新鮮酒糟經烘干或曬干、揉搓、篩分離脫除稻殼等工藝 制成酒糟粉,粗蛋白約4%、粗脂肪約4%、無氮浸出物約15%、粗纖維即稻殼約12%和含量豐富的多種維生素。白酒糟中 由于含有很多發酵中疏松透氣用的稻殼,所以不能直接用白酒 糟伺喂牛、豬、雞等家畜家禽,但黃粉蟲卻能很好地取食利用稻 殼酒糟中碎屑的營養成分,并且幼蟲生長發育很好,轉化效率很 高。從酒廠中購取的白酒糟由于含有大量的水分,易再次發酵 霉變,所以最好不要貯存,適宜隨用隨運。
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