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在零度以下或者六十度以上。以下幾種方法可以殺死霉菌:
1、霉菌要求的PH值為酸性,可以加入堿性物質殺死。
2、霉菌生長要求一定的濕度,水分活性,相對含量不應低于0.7。
3、霉菌有各自的適宜溫度,在此溫度下最適宜繁殖。大多數霉菌繁殖最適宜的溫度為25~30℃,在0℃以下或30℃以上可以抑制生長。
4、霉菌生長與培養基的種類和營養成分有關。
5、 至于光照問題,霉菌是異養生物,所以生物學意義上不依賴光照。
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