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原料:茲瓜800克,水發香菇50克,姜絲10克,精鹽1克,味精0.5克,淀粉10克,麻油5克,料酒10克。
燒茲瓜的做法:
1、用水將水發香菇去蒂洗凈,絲瓜去皮洗凈切片。
2、鍋燒熱,加入生油,燒至八成熱,倒入姜絲炒。
3、加入茲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精,煮沸至香菇、絲瓜入味。
4、最后用濕淀粉勾芡,淋入麻油,調勻就可以。
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