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土壤質地：根據土壤的顆粒組成劃分的土壤類型。土壤質地一般分為砂土、壤土和粘土三類。
砂土抗土壤質地旱能力弱，易漏水漏肥，土壤養分少，缺少粘粒和有機質，保肥性能弱，速效肥料易隨雨水和灌溉水流失，砂土上要增施有機肥，適時追肥，并掌握勤澆薄施的原則。
粘土含土壤養分豐富，有機質含量較高，土壤養分不易被雨水和灌溉水淋失，保肥性能好，遇雨或灌溉時，水分在土體中難以下滲而導致排水困難，影響農作物根系的生長，阻礙根系對土壤養分的吸收。在生產上要注意開溝排水，降低地下水位，以避免或減輕澇害。
