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析出晶體原理：溶質從溶液中析出的過程，可分為晶核生成和晶體生長兩個階段，兩個階段的推動力都是溶液的過飽和度結晶溶液中溶質的濃度超過其飽和溶解度之值。
晶體析出分為兩種類型：
1、溶解度隨著溫度的升高而升高，晶體析出條件為降溫結晶；
2、溶解度隨著溫度的升高而降低 ，晶體析出方法為蒸發結晶。
溶液的過飽和度，與晶核生成速率和晶體生長速率都有關系，因而對結晶產品的粒度及其分布有重要影響。在低過飽和度的溶液中，晶體生長速率與晶核生成速率之比值較大，因而所得晶體較大，晶形也較完整，但結晶速率很慢。
