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1、顏色：圍裙顏色早已不是白色走遍天下的時代了，顏色的選擇要考慮到多方面的因素，包括酒店餐廳裝修的風格、房間的大小、桌布的顏色、燈的位置、碗碟的擺放、菜品的口味等。
2、面料：圍裙屬于工作服裝，對于面料的要求是耐臟耐洗、不掉色、不變性、方便打理，以經過防水防油和防褪色的處理為宜。有的款式雖然美觀，但很難清洗和打理，這種款式是不建議選擇的。
3、款式：美觀實用是圍裙設計的難點，好的圍裙應合體、腰線要收好，這樣才美觀，能更好體現餐廳的形象，不過考慮到圍裙定做是批量定制的，而每個人的體型胖瘦有所不同，因此，可調節式圍裙更受歡迎。
