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      蒸魚怎么做六步做出這道菜

      文檔

      蒸魚怎么做六步做出這道菜

      1、將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁。2、鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵。3、將鮮活草魚宰殺，擦干內外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條。4、蔥切末。5、取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘。6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。
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      導讀1、將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁。2、鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵。3、將鮮活草魚宰殺，擦干內外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條。4、蔥切末。5、取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘。6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。

      1、將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁；

      2、鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵；

      3、將鮮活草魚宰殺，擦干內外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條；

      4、蔥切末；

      5、取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘；

      6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。

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      蒸魚怎么做六步做出這道菜

      1、將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁。2、鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵。3、將鮮活草魚宰殺，擦干內外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條。4、蔥切末。5、取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘。6、放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。
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