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米果子是一種以米為主要原料制成的點心。米果子是以大米為主要原料,根據不同工藝和配方制作而成的米類休閑食品。大多數米果子類制品口感松脆,米香濃郁,脂肪與糖的含量低,如雪餅、仙貝、鍋巴和夾心米果子等。
米果子的特點是咬感輕松、老少皆宜,又不脹胃,營養豐富、價廉、安全無油脂變質之虞。
隨著新技術的不斷應用,更多品種的米果子系列產品將會不斷問世,其在我國大米的產業化發展中將會發揮極大的作用。
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