科技
1、用料：
料酒1勺、排骨1500克、姜片6片、馬蘇里拉適量。
2、醬料：
蜂蜜3勺、大蒜（打成泥）6瓣、韓式辣醬2勺、生抽2勺、溫水（不用很準確 小半杯）50克、香油1勺。
3、做法：
肋排＋姜片＋料酒下鍋煮30分鐘，中間要把煮出來的血末撇掉。
把壓好的蒜泥，生抽、蜂蜜、香油、韓式辣醬加溫水攪拌均勻。再把煮好的排骨放醬里拌一下。
熱鍋放油，把排骨煎一下，再放馬蘇里拉芝士，?小火到芝士融化就可以了。
要盡快把排骨纏上芝士，不然芝士就變硬了，也可以在鍋下面放個小電磁爐調到最小的溫度，讓芝士一直處在軟軟的狀態。
