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10分鐘。鍋內加入適量水,饅頭放到屜蒸上,蒸10分鐘即可食用。蒸氣熱饅頭關鍵是由熱流蒸熏做到升溫目的,蒸蓋需蓋嚴實,蒸蓋十分關鍵,是迅速加溫的必要標準。倘若蓋子漏氣關不緊,時間便不可確保。
饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。
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